Asırlık gizemi çözen şaşırtıcı detay: İsviçre peynirinin ikonik delikleri neden kayboldu?

Asırlık gizemi çözen şaşırtıcı detay: İsviçre peynirinin ikonik delikleri neden kayboldu?

Dünya genelinde sevilen İsviçre peynirindeki “gözler” aniden azalınca bilim insanları alarma geçti ve yüzyılı aşkın teoriye rağmen, deliklerin yok oluşunun nedenini bulmak için kolları sıvadı. Ve sonuçta, sorunun kaynağının ne üretim hatası ne de mikroorganizmalar olduğu ortaya çıktı.