Her gün bardağımızda veya doğada gördüğümüz buzun, bilimsel sırlarla dolu bir madde olduğu ortaya çıktı. Koreli araştırmacılar, yayımladıkları yeni makalede, hızlı sıkıştırma yöntemiyle XXI buzu adını verdikleri, tamamen yeni bir buz fazı bulduklarını duyurdu.
