Bazı hazır gıdaların yedikçe yedirdiğinin farkındayız. Bu aslında gıdaların içinde yer alan Çin tuzundan kaynaklanıyor. Lezzeti katlayan, iştahı kabartan ama etkileri tartışmalara sebep olan Çin tuzu (MSG / E-621), birçok hazır gıdanın vazgeçilmez katkı maddesi. Uzmanlar, aşırı tüketimin bağımlılık etkisi ve sağlık riskleri nedeniyle özellikle çocuklar için büyük tehlike oluşturduğunu söylüyor. Ayrıca bazı araştırmalar Çin tuzunun nörolojik hasar ihtimaline dikkat çekiyor.
